Unser Vatel-Restaurant befindet sich inmitten eines wunderschönen Parks und einer bukolischen Kulisse. Unsere studentischen und professionellen Teams setzen alles daran, Sie zufrieden zu stellen.
Unsere Küchenchefin bietet Ihnen eine Weltreise durch die Speisekarte des Restaurants. Um Ihre Mahlzeit süß abzuschließen, lädt Sie unser Chefpatissier zu einem Moment der Gaumenfreuden ein.
Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Mittags bieten Ihnen unsere Mitarbeiter einen Business Lunch an, der schnell zubereitet wird und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Jeden Sonntag gibt es unseren traditionellen Sonntagsbrunch von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Reservierungen
Reservieren Sie Ihren Tisch unter 027. 720. 13. 13 oder über das nebenstehende Formular (Button Kontakt zu diesem Restaurant).
Restaurant
| Dienstag bis Sontag | 12h00 - 21h30 |
| Sonntags Brunch | 12h00-14h00 |
Bar
| Montag bis Sonntag | 7.00 – 23.00 Uhr |
Frühstück
| Montag bis Sonntag | 6.30 – 10.00 Uhr |
| Gemischter Salat Saucen nach Wahl | 9CHF |
| Rote-Bete-Gemüseravioli Frischer Ziegenkäse, Ingwer-Zitrone, schwarzer Sesam | 14CHF |
| Asiatischer Krautsalat Knuspriges Hähnchen | 26CHF |
| Bao mit Schweinefleisch Chinakohl, Sojasprossen, Koriander, würzige Mayonnaise, serviert mit Pommes frites | 27CHF |
| Vegetarischer Shiitake-Bao Chinakohl, Sojasprossen, Koriander, würzige Mayonnaise, serviert mit Gemüse | 23CHF |
| Loë Barsch “Meunière” Tartarsauce, Gemüse der Saison | 47CHF |
| Swiss Burger Bun Hérens-Rindfleisch, Chermignon-Speck, Salat, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomme de Martigny-Käse, geräucherte Mayonnaise | 32CHF |
| Tartar der Saison Mit dem Messer geschnittenes Hérens-Rindfleisch,Pesto mit Bärlauch, Parmesan und Pinienkernen,serviert mit Toast. | 36CHF |
| Café gourmand | 14CHF |
| Tagesdessert Patisserie-Kreation von Chef Stéphane Chere | 10CHF |
| Mittagsmenüs | |
| Lauch in Vinaigrette, neu interpretiert Mayonnaise mit weißem Miso und Essig, Lauchöl beträufelt | 15CHF |
| Knuspriger Reis mit Thunfisch Roher Thunfisch, knuspriger Reis, scharfes Mayonnaise | 19CHF |
| In Rotweinsauce pochiertes Ei auf Toast Perfektes Ei, mit Knoblauch eingeriebenes Brot, Meurette-Sauce | 17CHF |
| Ganze Wachtel nach Rossini-Art Kartoffelpüree, reichhaltige Sosse mit Kampot-Pfeffer | 34CHF |
| Gegrillter Tintenfisch Chorizo-Croutons, Gochujang-Siphon Zitronenperlen, Koriander-Shiso | 43CHF |