Unser Vatel-Restaurant befindet sich inmitten eines wunderschönen Parks und einer bukolischen Kulisse. Unsere studentischen und professionellen Teams setzen alles daran, Sie zufrieden zu stellen.
Unsere Küchenchefin bietet Ihnen eine Weltreise durch die Speisekarte des Restaurants. Um Ihre Mahlzeit süß abzuschließen, lädt Sie unser Chefpatissier zu einem Moment der Gaumenfreuden ein.
Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Mittags bieten Ihnen unsere Mitarbeiter einen Business Lunch an, der schnell zubereitet wird und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Jeden Sonntag gibt es unseren traditionellen Sonntagsbrunch von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Reservierungen
Reservieren Sie Ihren Tisch unter 027. 720. 13. 13 oder über das nebenstehende Formular (Button Kontakt zu diesem Restaurant).
Restaurant
| Dienstag bis Sontag | 12h00 - 21h30 |
| Sonntagsbrunch | 12h00-14h00 |
Bar
| Montag bis Sonntag | 7.00 – 23.00 Uhr |
Frühstück
| Montag bis Sonntag | 6.30 – 10.00 Uhr |
| Von Dienstag bis Freitagmittag | CHF 21.-CHF |
| Grüner Salat oder gemischter Salat, Sauce nach Wahl | 9CHF |
| Hirsch-Tatar, geröstete Haselnüsse, eingelegte Pilze, Sbrinz und Liebstöckel | 19 CHF als Vorspeise, 36 CHF als HauptgangCHF |
| Geschmorter Spitzkohl, Gemüsejus, geräucherte Sahne und geröstete Kürbiskerne | 26CHF |
| Jäger-Burger, Brot mit bergkräutern, Hirschsteak, Schafsraclette, Preiselbeer-ketchup und getrocknetes Hirschfleisch | 34CHF |
| Loë-Egli "meunière" und dazu Tartarsauce | 47CHF |
| Schweizer Rindsfilet, Sandmöhrencreme und kräftiger Jus | 45CHF |
| Geraüchertes Markbein, geröstetes Brot und Preiselbeerkonfirtüre | 16CHF |
| Wildschwein-Tacos, konfierte Wildschwein-Rippchen, geräucherte Creme und eingelegter Rotkohl | 18CHF |
| Neu interpretierte Zwiebelsuppe, gratinierter Toast mit altem Gruyère | 12CHF |
| Hirsch-Tatar, geröstete Haselnüsse, eingelegte Pilze, Sbrinz und Liebstöckel | 19CHF |
| Vegetarische Butternut-Ravioli, Butternut-Creme mit kandierter Zitrone, sautierte Girolles und gepuffter Buchweizen | 14CHF |
| Rehrücken, Pastinakenpüree, geröstete Feigen, purpurroter Shiso und Wildjus | 49CHF |
| Frischlingskarree, Wurzelgemüse, Bénichon-Senf, Orangen-zimt-gel und Spätzli | 46CHF |
| Reh-Cordon bleu, getrocknetes Hirschfleisch und Alpkäse Etivaz, dazu Süsskartoffelpommes | 32CHF |
| Geschmorter Spitzkohl, Gemüsejus, geräucherte Sahne und geröstete Kürbiskerne | 26CHF |
| Jäger-Burger, Brot mit bergkräutern, Hirschsteak, Schafsraclette, Preiselbeer-ketchup und getrocknetes Hirschfleisch | 34CHF |
| Hirsch-Tatar, geröstete Haselnüsse, eingelegte Pilze, Sbrinz und Liebstöckel | 36CHF |
| Loë-Egli "meunière" und dazu Tartarsauce | 47CHF |
| Schweizer Rindsfilet, Sandmöhrencreme und kräftiger Jus | 45CHF |