Martigny
90CHF
Meilleurs tarifs
garantis
garantis
Situé au sein d’un magnifique parc et d’un décor bucolique, nos équipes d’étudiants et professionnelles mettent tout en œuvre pour vous satisfaire.
Notre chef de cuisine vous propose une carte rafraîchie au gré des saisons, composée de produits frais et régionaux. De plus tous nos plats sont labellisés « fait maison ». A la fin de votre repas du soir, notre chef pâtissier vous invite à un moment de douceurs gourmandes.
Durant l’été profitez de notre magnifique terrasse avec vue sur les alpes Valaisannes.
Du mardi au vendredi midi, notre équipe vous propose un business lunch qui se veut rapide , d’un excellent rapport qualité-prix.
Réservations
Réservez votre table au 027. 720. 13. 13 ou par email via le formulaire ci-contre (bouton Vérifier la disponibilité)
Restaurant
| Clients externes | Le midi du mardi au samedi |
| Clients hôtel | Du mardi au samedi midi/soir |
Bar ouvert
| Du mardi au samedi | 7h00 - 23h00 |
Petit-déjeuner
| Du mardi au dimanche | 6H30 – 10H00 |
| Ardoise Valaisanne (assortiment de charcuteries & fromages du Valais) | 22 (en plat 35) CHF |
| Salade mêlée | 8 (en plat 12) CHF |
| Salade César au poulet et tuile de parmesan | 24 CHF |
| Croûtons de chèvre chaud, roquette et caramel de citron vert | 18 (en plat 26) CHF |
| Carpaccio de poulpe au citron vert, crème acidulée et œufs de saumon | 22 CHF |
| Sablé au Grana Padano, mousse aux poivrons confits et tomates séchées, roquette et mozzarella di buffala | 21 CHF |
| Crème de petit pois, ravioles de Royans frits, croûtons à l'huile de colza | 15 CHF |
| Penne aux sot l'y laisse de poulet et ail des ours (sans gluten) | 31 CHF |
| Nos suggestions de poisson frais | Prix sur ardoise - CHF |
| Filet de bœuf et moelle en croute de persillade, jus court au poivre de Sichuan et pommes vitelotte rôties au lard | 42 CHF |
| Carré de porc de la Gruyère et jus au senteurs de nos forêts, croustillant de polenta | 37 CHF |
| Filets de perches fraîches meunière, sauce tartare et pommes frites maison comme en Belgique | 40 CHF |
| Tartare de boeuf d'Hérens au couteau (assaisonné à votre convenance), pommes frites maison comme en Belgique et toasts | 34 CHF |
| Cheeseburger Valaisan, pommes frites maison comme en Belgique (Buns au seigle, bœuf d’Hérens, lard du Valais, tomates, Roquette, fromage de Bagnes, sauce tartare) | 32 CHF |
| Bauletti au homard, purée de fèves au chorizo, émulsion de bisque au safran et tuile de Manchego | 35 CHF |
| Risotto Carnaroli à la bettrave rouge et gorgonzola, mousseux au lait d'amande | 22 (en plat 29) CHF |
| Tagliatelle alla puttanesca | 21 (en plat 26) CHF |
| Asperges blanches tiédies, jambon cru du Valais et mayonnaise | 21 (en plat 31) CHF |
| Asperges gratinées au fromage de Bagnes 98, pesto à l'ail d'ours | 21 (en plat 29) CHF |
| Tagliatelles aux asperges et foie gras poêlé, sauce au poivre de Sichuan | 33 CHF |
| Ardoise de fromages du Valais | 16 CHF |
| Assortiment de glaces et sorbets artisanaux (Hasta glaces Sion) | 4.50 la boule CHF |
| Suggestion du moment du chef pâtissier | 12 CHF |
| Café gourmand (5 gourmandises accompagnées d'un café ou thé) | 12 CHF |