Notre restaurant Vatel est situé au sein d’un magnifique parc et d’un décor bucolique. Nos équipes d’étudiants et professionnelles mettent tout en œuvre pour vous satisfaire.
Notre cheffe de cuisine vous propose un tour du monde à travers la carte du restaurant. Pour terminer votre repas en douceur, notre chef pâtissier vous invite à un moment gourmand.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 12h00 à 21h30. Le midi, nos équipes vous proposent un business lunch qui se veut rapide et d'un excellent rapport qualité-prix.
Réservations
Réservez votre table au 027. 720. 13. 13 ou via le formulaire ci-contre (bouton contacter ce restaurant)
Restaurant
| Mardi au dimanche | 12h00 - 21h30 |
| Tous les dimanches | Brunch dominical 12h00-14h00 |
Bar
| Lundi au dimanche | 7h00 - 23h00 |
Petit-déjeuner (CHF 21.-)
| Du lundi au dimanche | 6H30 – 10H00 |
| Du mardi au vendredi midi | 21CHF |
| Mardi 5 mai : Dindo tonnato caponata au vinaigre de sureau, pommes gaufrettes | 21CHF |
| Mercredi 6 mai : Salade de tomates de couleur stracciatella, pêches brûlées et toast de foccacia | 21 CHF |
| Jeudi 7 mai : Brochette de bœuf, panisse et salade grecque | 21CHF |
| Vendredi 8 mai : Pâtes fraîches aux gambas géantes, ail, persil et piment flex | 21CHF |
| Salade mêlée, sauces au choix | 9CHF |
| Poireaux vinaigrette revisités, mayonnaise au miso blanc et vinaigre, perlé à l’huile de poireau | 15CHF |
| Crispy rice au thon, riz croustillant et mayonnaise relevée | 19CHF |
| Oeuf meurette sur toast, oeuf parfait, pain frotté à l’ail, sauce meurette | 17CHF |
| Caille entière façon rossini, pommes purée, jus corsé au poivre de kampot | 34CHF |
| Poulpe grillé, croutons de chorizo, siphon gochujang, perles de citron et shiso | 43CHF |
| Salade mélée,sauces au choix | 9CHF |
| Ravioles végétales de betterave,chèvre frais, gingembre-citron, sésame noir | 14CHF |
| Salade de choux asiatique, poulet croustillant | 26CHF |
| Bao au porc,chou chinois, germes de soja, coriandre, mayonnaise relevée, servi avec des frites | 27CHF |
| Bao végétarien au shiitake,chou chinois, germes de soja, coriandre, mayonnaise relevée, servi avec des légumes | 23CHF |
| Perches de Loë “meunière”,sauce tartare, et légumes du moment | 47CHF |
| Swiss burger,bun, boeuf d’Hérens, lard de Chermignon, salade, oignons confits, cornichons, tomme de Martigny, mayonnaise fumée | 32CHF |
| Tartare de saison,boeuf d’Hérens coupé au couteau, ail des ours, parmesan, pignons de pin, servi avec des toasts | 36CHF |
| Café gourmand | 14CHF |
| Dessert du jour, création patissière du chef Stephane Cherel | 10CHF |