Unser Vatel-Restaurant befindet sich inmitten eines wunderschönen Parks und einer bukolischen Kulisse. Unsere studentischen und professionellen Teams setzen alles daran, Sie zufrieden zu stellen.
Unsere Küchenchefin bietet Ihnen eine Weltreise durch die Speisekarte des Restaurants. Um Ihre Mahlzeit süß abzuschließen, lädt Sie unser Chefpatissier zu einem Moment der Gaumenfreuden ein.
Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Mittags bieten Ihnen unsere Mitarbeiter einen Business Lunch an, der schnell zubereitet wird und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Jeden Sonntag gibt es unseren traditionellen Sonntagsbrunch von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Reservierungen
Reservieren Sie Ihren Tisch unter 027. 720. 13. 13 oder über das nebenstehende Formular (Button Kontakt zu diesem Restaurant).
Restaurant
| Dienstag bis Sontag | 12h00 - 21h30 |
| Sonntags Brunch | 12h00-14h00 |
Bar
| Montag bis Sonntag | 7.00 – 23.00 Uhr |
Frühstück
| Montag bis Sonntag | 6.30 – 10.00 Uhr |
| Von Dienstag bis Freitagmittag | CHF 21.-CHF |
| Gemischter Salat | 9CHF |
| Zucchiniblüten-Krapfen Frischer Joghurt nach Tzatziki-Art | 20CHF |
| Asiatischer Krautsalat Knuspriges Hähnchen | 26CHF |
| Vegetarischer Salat Kohl, Falafel und asiatische Vinaigrette | 26CHF |
| Thunfisch-Tataki (Erdnuss-Crumble mit Curry, frischer Granny-Smith- und Mango-Salat, flambierte Avocado und Austernblätter) | 36CHF |
| Egli vom Loë-See 'Meunière' Tartarsauce, saisonales Gemüse | 47CHF |
| Swiss Burger (Bergkräuter-Brötchen, Walliser Rindfleisch-Steak, konfierte Tomaten, leichte Kräuter-Joghurt-Mayonnaise, Ziegenkäse aus Martigny, Trockenfleisch aus Chermignon) | 32CHF |
| Schweizer Rindsfilet Sandmöhren-Creme und kräftiger Jus | 45CHF |
| Saisonales Tatar (Eringer Rindfleisch, mit dem Messer geschnitten, Thai-Basilikum-Pesto, getrocknete Tomaten und AOP-Parmesan) | 36CHF |
| Gemischter salat saucen nach wahl | 9CHF |
| Dindo Tonnato Geräucherte Sardellencreme und frittierte Kapern | 21CHF |
| Zucchiniblüten-Krapfen Frischer Joghurt nach Tzatziki-Art | 20CHF |
| Crudo vom Adlerfisch Hibiskus- und verbrannte Orangen-Aguachile, Basilikumöl, Fenchel-Basilikum-Salat und Tagetes-Blüten | 19CHF |
| Frittiertes wachsweiches Ei Frische Erbsen mit Schalotten und Minze, Erbsencreme und Speckemulsion | 21CHF |
| Knuspriges Törtchen Alte Tomatensorten mit Verjus, Stracciatella, Basilikum-Crumble und Basilikum-Sorbet | 18CHF |
| Asiatischer Krautsalat Knuspriges Hähnchen | 26CHF |
| Vegetarischer Salat Kohl, Falafel und asiatische Vinaigrette | 26CHF |
| Thunfisch-Tataki Erdnuss-Crumble mit Curry, frischer Granny-Smith- und Mango-Salat, flambierte Avocado und Austernblätter | 36CHF |
| Gebratene Ente Aprikosen in Texturen, Carmine-Chicorée, Geflügeljus mit Verjus | 31CHF |
| Chasseron-Schweinekotelett (2 Pers.) Niedertemperatur gegart, serviert mit hausgemachten Pommes und Choron-Sauce | 39 p.persCHF |
| Egli vom Loë-See 'Meunière' Tartarsauce, saisonales Gemüse | 47CHF |
| Swiss Burger Bergkräuter-Brötchen, Walliser Rindfleisch-Steak, konfierte Tomaten, leichte Kräuter-Joghurt-Mayonnaise, Ziegenkäse aus Martigny, Trockenfleisch aus Chermignon | 32CHF |
| Schweizer Rindsfilet Sandmöhren-Creme und kräftiger Jus | 45CHF |
| Saisonales Tatar Eringer Rindfleisch, mit dem Messer geschnitten, Thai-Basilikum-Pesto, getrocknete Tomaten und AOP-Parmesan | 36CHF |