Rue Marconi 19 CH-1920 Martigny
Logotype - Hotel Vatel
+ 41 27 720 13 13 reservation@hotelvatel.ch

Martigny

Business Lunch
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RÉSERVATIONS Meilleurs tarifs garantis
ACCÈS & CONTACT
90CHF
Meilleurs tarifs garantis
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Restaurant Vatel

Situé au sein d’un magnifique parc et d’un décor bucolique, nos équipes d’étudiants et professionnelles mettent tout en œuvre pour vous satisfaire.

Notre chef de cuisine vous propose une carte rafraîchie au gré des saisons, composée de produits frais et régionaux. De plus tous nos plats sont labellisés « fait maison ». A la fin de votre repas du soir, notre chef pâtissier vous invite à un moment de douceur sur chariot.

Durant l’été profitez de notre magnifique terrasse avec vue sur les alpes Valaisannes.

Du mardi au vendredi midi, notre équipe vous propose un business lunch qui se veut rapide , d’un excellent rapport qualité-prix.


Réservations
Réservez votre table au 027. 720. 13. 13 ou par email via le formulaire ci-contre (bouton Vérifier la disponibilité)

Informations

Horaires Restaurant

Mardi au samedi12H00 – 13H30 19H00 – 21H30
Brunch du dimanche12h00 – 14h00

Bar ouvert

Tous les jours7H-23H00

Réserver une table Contacter ce restaurant

NOS SPECIALITES LOCALES

Filets de perches fraîches meunière, sauce tartare et pommes frites maison comme en Belgique40 CHF
Tartare de bœuf d’Hérens au couteau, assaisonné à votre convenance, pommes frites maison comme en Belgique et pain toast29 CHF
Cheese burger Valaisan, pommes frites maison comme en Belgique (Buns au seigle, bœuf d’Hérens, lard du Valais, fromage de Bagnes, sauce tartare, tomates)32 CHF

NOS POISSONS ET VIANDES

Nos suggestions de poissons fraisselon arrivage CHF
Papillote de poulet du Domaine du Nant d'Avril en croûte Thaï, riz sauté aux légumes croquants, jus de beurre d'aromates35 CHF
Filet de bœuf, jus court à l'ail des ours, mille-feuille croquant moelleux de pommes de terre42 CHF
Mignons de porc, jus safrané au chorizo, polenta croustillante au manchego 38 CHF

NOS ENTREES

Ardoise valaisanne (Assortiment de charcuteries & fromages du Valais)21 CHF
Salade mêlée7 CHF
Salade César au poulet et tuile de parmesan16 CHF
Carpaccio de boeuf aux senteurs d'Asie, tuile de sésame et galette de riz19 CHF
Tartare de bar et granny smith au citron vert, crème acidulée et oeufs de saumon22 CHF
Consommé de légumes, ravioles au pecorino et truffes noires, huile d'olive fumée18 CHF

Pâtes & Risotto

Duo d'espadon, l'un en raviole, l'autre fumé ici, bisque au combava29 CHF
Risotto Carnaroli, croquette de ris de veau et truffe noire, jus court au porto26 CHF

Nos végétariens et sans gluten

Focaccia aux aubergines, tomates confites et mozzarella de buffala façon burger 26 CHF
Nems de légumes et raisins secs, sauce yaourt à la cardamone, billes de betteraves rouges21 CHF
Penne au saumon fumé fumé, crémeux au Nouilly Prat et ciboulette22 CHF